DE 
EN 
ES 
FR 
ZH 
Besonderheiten
- Herdbreiten: 2.500 bis 4.000 mm
- Herdlängen: bis 60.000 mm
- Herdanzahl: ein-/zwei-/dreiherdig
- Backfläche: bis 480 m² +
- Ofenbänder aus Netz- oder Kettenband, mit Scharnier- oder Steinplattenband
- Getrennte Ober- Unterhitze; Temperatur-, Dampf- und Turbulenzzonen je nach Produkt individuell konfigurierbar
Höchstleistungen am laufenden Band
Hohe Stundenleistungen, gebacken in einem äußerst sparsamen Modus – das ist das Erfolgsrezept des Tunnelofens von HEUFT Industry. Er ist primär ausgelegt für das Backen weniger Produktsorten in einer linearen Prozesskette. Stellt ihm die Aufarbeitung 25.000 Teiglinge und mehr in der Stunde aufs Ofenband, ist der Durchlaufofen in seinem Element. In der vom Wärmeträger Thermo-Oel definierten Backatmosphäre backen die Produkte sanft und konstant. Die hohe Speicherfähigkeit des Thermo-Oels fördert darüber hinaus durch den schnellen Übergang der Wärme auf die Produkte und damit einen ausgeprägten Ofentrieb. Getrennt zu steuernde Temperaturzonen, wahlweise mit Unter- und Oberhitze, ermöglichen stets optimale Backkurven. Das Ergebnis spricht für sich: Ob Brot, Brötchen oder andere Spezialitäten – die Produkte an der Entladung gleichen sich in Optik und Geschmack eins wie das andere.
Ihr Plus: die kundenspezifische Individualisierung
Auf den ersten Blick sind es vor allem die in einer Linienproduktion abrufbaren Kapazitäten, die für den VULKAN Tunnelofen einnehmen. Auf den zweiten entwickelt er aber noch bedeutend mehr Charme. So passen wir jeden Durchlaufofen prozess- und produktspezifisch an die betrieblichen Anforderungen unserer Kunden an. Wir konfigurieren ihn maßgeschneidert auf das automatische Ladersystem, statten ihn wahlweise mit Netz- oder Kettenband, Scharnier- oder Steinplattenband aus. Mit welcher Geschwindigkeit die Produkte dann durch den Backtunnel laufen, bestimmen die von Ihnen in der zentralen Anlagensteuerung hinterlegten Rezept-Parameter. Erreicht das Backgut das Ende des Ofens, ist auch die korrekte Backzeit erreicht. Eine weitere Option bietet das Backen mit stehendem Band. Kurzum: ein Ofen-Gigant, der viel mehr kann als Masse bewegen.
Platz sparen, Leistung gewinnen
Standardmäßig bauen wir den VULKAN Tunnelofen als Einherder. Doch wir wären nicht HEUFT Industry, würden nicht auch hier Ihre Wünsche den Ausschlag geben. Deshalb gibt es den Durchlaufofen wahlweise mit ein, zwei oder drei Herden. Als Mehrherder konstruiert können so beispielsweise freigeschobene und Kastenware auf unterschiedlichen Backgutträgern parallel backen. Oder Sie nutzen die zusätzlichen Herde als Kapazitätserweiterung Ihrer Monolinien. Anbauen müssen Sie deshalb noch lange nicht. Der Platzbedarf eines Zwei- oder Dreiherders steigt nämlich nicht analog zur Leistung. Für welches Modell Sie sich auch entscheiden, jedes überzeugt durch ein langlebiges und störungsarmes Funktionsprinzip sowie zeitgemäßes, hygienisches Design. Schmerzhafte Produktionsausfälle rücken damit in weite Ferne.
