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Particularités
- Largeur du foyer : de 2 500 à 4 000 mm
- Longueur du foyer : Jusqu’à 60 000 mm
- Nombre de fours : Un/deux/trois foyers
- Surface de cuisson : jusqu’à 480 m² +
- Tapis de four en filet ou à maille articulée, avec bande à charnière ou à dalles de pierre
- Chaleur de voûte et chaleur de sole séparées ; température, vapeur et zones de turbulence configurables individuellement en fonction du produit
Des performances de pointe sur la chaîne de production
Un rendement horaire élevé, une cuisson extrêmement économique - telle est la recette du succès du four tunnel de HEUFT Industry. Il est principalement conçu pour la cuisson de quelques types de produits dans une chaîne de processus linéaire. Le four continu est dans son élément lorsque 25 000 pâtons et plus sont placés sur la bande du four par heure. Dans l'atmosphère de cuisson définie par le fluide caloporteur de l’huile thermique, les produits cuisent doucement et constamment. La grande capacité de stockage de l'huile thermique favorise également un transfert rapide de la chaleur aux produits et donc leur permet de bien monter dans le four. Les zones de température réglables séparément, avec chaleur de sole et chaleur de voûte, permettent toujours d'obtenir des courbes de cuisson optimales. Le résultat parle de lui-même : Qu'il s'agisse de pain, de petits pains ou d'autres spécialités, les produits au point de déchargement sont les mêmes en apparence et en goût.
Votre plus : la personnalisation spécifique au client
À première vue, ce sont surtout les capacités qui peuvent être appelées dans une ligne de production qui sont en faveur du four tunnel VULKAN. Mais au deuxième coup d'œil, il développe encore plus de charme. Ainsi, nous adaptons chaque procédé de four continu – et chaque produit – aux exigences opérationnelles de nos clients. Nous le configurons sur mesure en fonction du système de chargement automatique, l'équipons au choix d'un tapis à filet ou à mailles articulées, à dalles à charnières ou à dalles de pierre. La vitesse à laquelle les produits passent ensuite dans le tunnel de cuisson est déterminée par les paramètres de la recette que vous avez enregistrés dans la commande du système central. Lorsque le produit arrive à la fin du four, le temps de cuisson correct est également atteint. La cuisson à l'aide d'une bande fixe est une autre option. En bref : un four géant qui peut faire bien plus que déplacer des masses.
Gagnez de l'espace, gagnez en performance
Nous construisons le four tunnel VULKAN comme un four unique par défaut. Mais nous ne serions pas HEUFT Industry si vos souhaits n'étaient pas le facteur décisif dans ce cas également., C'est pourquoi le four continu est disponible avec un, deux ou trois foyers. Conçu comme un four multiple, par exemple, les produits coulissants et les boîtes peuvent être cuits en parallèle sur différents plateaux de cuisson. Vous pouvez également utiliser les fours supplémentaires pour augmenter la capacité de vos mono-lignes. Cela ne signifie pas que vous devez construire une extension. L'encombrement d'un four à deux ou trois foyers n'augmente pas en fonction de la puissance. Quel que soit le modèle que vous choisissez, chacun d'entre eux vous convaincra par son principe de fonctionnement à longue durée de vie et à faible taux de défaillance, ainsi que par sa conception moderne et hygiénique. Les douloureux arrêts de production ne sont donc plus qu'un lointain souvenir.
