NOTRE SOLUTION :
VULKAN Impact

Particularités

La cuisson classique au foyer au niveau industriel

Tous les boulangers apprécient la qualité de la cuisson par lots dans un four à étages classique. Avec HEUFT VULKAN IMPACT, nous portons cette qualité artisanale à une dimension industrielle. Jusqu'à 12 fours peuvent être intégrés par défaut et apportent un énorme volume de produits avec une surface de cuisson allant jusqu'à 350 m2. Mais ce n'est pas seulement la quantité qui rend notre four continu à plusieurs niveaux si exceptionnel. Il est surtout inégalé en tant que multi-talents flexible. Chaque four est isolé de manière optimale, la température, la vapeur et les zones de turbulence sont individuelles pour chaque produit. La chaleur de voûte et la chaleur de sole peuvent également être contrôlées séparément sur toute la surface de cuisson. Cela vous permet de créer un climat de cuisson optimal pour chaque produit à tout moment. C'est donc à vous de décider si le VULKAN Impact montre ses points forts en une seule ligne ou en tant que produit généraliste permettant de cuire un large assortiment.

Cela fonctionne ! Ergonomique et économique.

Presque sans exception, les grands fours de HEUFT Industry sont conçus dans l'optique de solutions opérationnelles complètes. Cela comprend un système de chargement automatique qui est soigneusement adapté au four à huile thermique respectif. Dans le cas du VULKAN IMPACT, le complément approprié s’appelle : CONCORD RAPID. Le système de chargeur minimise non seulement la contrainte physique, mais augmente également la capacité grâce à des processus de chargement et de déchargement en quelques secondes. Les pâtons arrivant à l'entrée sont transférés sur le tapis du four en deux étapes partielles et sont ensuite cuits avec le tapis à l'arrêt. Le déchargement est également automatisé en deux étapes partielles. En fonction de l'assortiment, différents supports de cuisson peuvent être sélectionnés. Cela signifie que vous restez absolument flexible et que vous pouvez cuire des produits non moulés ainsi que des produits sur plaque et moulés dans toutes les tailles de lots.

Des avantages clairement mesurables

L'un des nombreux avantages mesurables de HEUFT VULKAN IMPACT est l'interaction parfaite de la quantité et de la qualité dans un espace très restreint. En matière de fiabilité, l'IMPACT est moins modeste que ses besoins en espace. Grâce à la disponibilité élevée et constante de son système, il s'avère être un marathonien dans une classe à part. La raison de son état est simple : l'IMPACT a été conçu avec prévoyance. Tous les composants sont facilement accessibles et donc faciles à entretenir et à nettoyer. Leur haute qualité garantit également un long cycle de vie, dans lequel les avantages énergétiques bien connus de la cuisson à l'huile thermique sont rentables à long terme. Cela définit la plus grande efficacité possible !